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　　在日常日子中，许多人很喜欢吃米酒。不过米酒虽然是甜品，也是有必定度数的。那么米酒的度数一般是多少？下面小编为我们回答！

　　米酒对错常好喝的保健品，酸甜可口，养分丰厚。一般都是自己酿制，那么一斤糯米酿多少米酒？克己米酒可以保存多久？接下来和小编了解下！

　　醪糟的酒精含量在1~2%。韩国米酒的酒精含量在6%以上。和时刻温度有关，发酵时刻越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。发酵温度20摄氏度左右发酵1~2天是甜米酒，发酵5~7是米酒。

　　2.糯米提早一天用清水泡上，水要多一点，以确保糯米泡涨后仍然可以没过米。

　　5.蒸好的米放室内凉至温度在30--40度，不要彻底放凉，这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个洁净无油的带盖的盆里，用凉开水（最好也是30度左右）把米冲散。加水时要一点点的加，参加后就立即把米弄散，逐步把悉数的米都弄散，不再成团，但也不要用过多的水，以米散开又没有水分留在盆里为宜。

　　7.把拌好米曲的米用筷子一点点压实，再从中心弄一个洞，这叫做窝，是让米曲更好的发酵和后期出酒。

　　8.此刻用1克米酒曲均匀的撒到外表，洞洞里边也撒一点，最终再用凉开水当心的注入洞里一点，不要倒满洞洞，2/3方位即可，也不要倒到米上，把盖子盖上。

　　9.开端进入发酵阶段，最好是放入25--30度的保温环境，发酵24小时，24小时后，就可以正常的看到有液体显露米面，这便是现已出酒了，还可以闻到发酵的酒香味，此刻再倒入半杯温度不超越30度的凉开水，盖盖继续30度发酵。

　　10.再过12--24小时后出酒许多，米则是整块的漂浮在酒水的上面，这样就做好了。

　　11.发酵成功的米酒，米必定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。不然就不成功。这样状况的米酒酒香浓郁，滋味纯粹甜香。不然即便发酵了，滋味也会发酸。到了这种程度时就再参加一大杯的凉开水。不必再保温发酵了，加水只是是为了稀释一下。

　　米酒水常温下保存30天，冰箱保存60天，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。

　　米酒水便是米酒变成后用高温将其酒精蒸发掉后遗留下来的即为米酒水，米酒水又称之为月子水、月子酒、月子米酒等等。

　　米酒水常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会继续发酵，也便是说酒精度数会升高，越来越烈。超越60天会蜕变。 必需要分外留意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完，这样是为了尽最大或许防止空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的蜕变跟酒精的升温。所以说，米酒水常温下保存30天，冰箱保存60天，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。回来搜狐，检查更加多