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　　20世纪80年代初期，万象更新、生机涌动。在改革开放春风拂动下，中国大地迸发创新活力，各行各业以“敢为天下先”的勇气掀起浪潮。白酒作为传统产业，走出了独特的科学技术创新之路，堪称观察中国产业转变发展方式与经济转型的典型样本。

　　《时光知味第四季》系列节目是由新华社品牌工作办公室指导，中国经济信息社监制的微纪录片栏目。节目依托真实史料，聚焦泸州老窖发展历史上的重大事件和精彩瞬间，在一份份泛黄的报纸里，寻找那些被折叠的时代，细述那些鲜为人知的故事。相关史料均来自中国国家图书馆及泸州老窖博物馆。

　　这一期，我们将以1985年1月14日《人民日报》刊发的《泸州曲酒厂去年大增产》为引，回溯1980 至 1989年间中国酒业的发展轨迹，在时代叙事中展现行业奋进图景与品牌奋进力量。

　　1985年1月14日，《人民日报》刊发《泸州曲酒厂去年大增产》。文章中写道：“1984年，四川泸州曲酒厂久负盛名的泸州老窖曲酒大幅度增产，全年生产曲酒五千五百七十吨，实现利润五百一十万元，分别超额16%和52%完成了年计划。同时制成老窖曲酒新品种——泸州老窖特曲三十八度低度酒，正源源不断地投放市场。”这篇看似普通的报道背后，实则记录着历史背景下的时代革新。

　　20世纪80年代初期，万象更新、生机涌动。在改革开放春风拂动下，中国大地迸发创新活力，各行各业以“敢为天下先”的勇气掀起浪潮。白酒作为传统产业，走出了独特的科学技术创新之路，堪称观察中国产业转变发展方式与经济转型的典型样本。

　　白酒是中国传统优势产业，早在20世纪50年代，在国家制定的《1956-1967年科学技术发展远景规划纲要（修正草案）》中，白酒成为重点研究对象。随着20世纪80年代科学技术研究的不断推进，白酒生产从“靠天吃饭”逐步转向系统化研究。

　　在那个年代，我国浓香型白酒生产广泛采用“原窖法”，但在酒糟淀粉利用与母糟风格稳定方面存在局限性，成为提质增效的桎梏。泸州老窖作为“浓香鼻祖”，率先破题。20世纪80年代起，泸州老窖技术团队蛰伏钻研，反复生产验证，最终开创性研发出“原窖分层酿制工艺”，达到优质低耗高产的目的，同时打破传统工艺框架，展现出技术引领者的担当。

　　需求促进改革，创新驱动发展。泸州老窖大胆的工艺创新，正是改革开放初期中国企业勇于突破、敢于创新的线年代泸州老窖灌装机验收

　　当时，计算机尚处于从“神秘尖端装备”向“实用生产工具”转型时期，泸州老窖便以前瞻性眼光，率先将其引入传统酿造行业。1988年《经济参考报》刊发的报道《泸州曲酒厂使用计算机控制管理系统》显示，泸州曲酒厂采用计算机控制管理系统后，名酒率大幅度的提高。这不仅意味着泸州老窖生产效益的提升，更反映了传统产业与前沿科技的深度融合。

　　如今，当我们共同举起那杯历经淬炼的浓香美酒，品尝到的不只是醇厚绵甜的风味，更是一个民族品牌在现代化进程中以创新为墨、以实干为笔写就的拼搏故事。这一个故事，始于改革开放的春天，并将继续在新时代的征程中历久弥新，续写更加辉煌的浓香新篇。（徐丹宁）